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第794期
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發行人/
曾燦金局長
總編輯/
陳素慧科長
、
楊淑妃主任
主編/
謝勝隆 校長
編輯/
謝勝隆主編、周明蒨主任、張幸愉校長
第794期
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電子報內容
【2016/12/16
國語日報
】
學生外食多 國健署促連鎖業者推健康早餐
據衛福部國健署一百零二年到一百零四年「國民營養健康狀況變遷調查」結果,高中以下學生早餐外食比率近七成,購買地點有超商、早餐店或速食店;國健署統計發現,超過八成五國中、高中學生幾乎天天喝一杯含糖飲料。
國健署昨天邀請連鎖飲料店加入「新減糖運動」行列,提醒民眾可購買無糖或低糖飲料;去年起,結合教育部國教署、地方衛生局推動「校園周邊健康飲食輔導示範計畫」,由臺北醫學大學專業營養師輔導校園周邊五百公尺的店家,開發健康早餐和飲品,今年擴及全國四大超商和五大連鎖早餐店業者,在早餐食材上不使用火腿、雞塊等加工品,並搭配新鮮蔬果,提供學生健康早餐。
國健署長王英偉表示,學生有正確的飲食觀念,成年後才能減少慢性病的發生。
北醫大營養學院副院長謝榮鴻說,市售早餐常見高鹽、高糖加工食品,其中紅茶、奶茶高糖又含咖啡因,學生早上七點喝了後血糖升高,精神興奮,開始坐不住;但隨著血糖上升,體內開始分泌胰島素後,血糖又下降,到了八九點上課時間,開始昏昏欲睡,影響專注力。
謝榮鴻建議家長,教導孩子早餐應選擇少糖、少鹽、不含咖啡因的餐點,熱量維持四百到五百大卡,並均衡攝取六大營養素。
【阮筱琪╱臺北報導】
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學生外食多 國健署促連鎖業者推健康早餐
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