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第796期
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【2016/12/29 國立教育廣播電台】 |
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不會下廚也能做美味牛排 臺科大生研發智慧溫控插座 |
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不會下廚也能做出五星級料理！國立臺灣科技大學電子系博士生與團隊研發「Vulcan」智慧溫控插座，可套在電鍋、烤箱，還能按照App的食譜，精準調控烹調溫度，煮牛排再也不用怕不熟或是太熟，即使新手也能輕鬆做料理，目前這項研發透過群眾募資平臺，已募集超過2百萬元。
Vulcan智慧溫控插座由臺科大電子系博士班學生楊仕凡與友人朱鴻宇共同研發，楊仕凡說，智慧溫控插座的原理是用電流控制溫度，可取代一整套昂貴的低溫烹調舒肥料理機，直接套用在電鍋、烤箱上，只要把溫度感測器的探針放入加水的電鍋中，並在手機APP選擇食譜，智慧插座就能透過藍牙連線，以電力控制加溫，同時也可透過APP即時監控烹煮時程，而因為是利用真空低溫烹調方式，以煮牛排來說，定溫烹煮可保留肉質的鮮嫩度。
楊仕凡說，目前已開發出30道食譜，包含牛小排、鴨胸、松板豬、羊肋排、鮭魚、干貝、海南雞飯等12種肉類料理，智慧溫控插座透過募資平臺，目前募資總金額已達270萬元，商品預計明(106)年4月出貨，6月正式販售。(Vulcan募資頁面：https://www.zeczec.com/projects/vulcan) |
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