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第796期
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【2016/12/30 國立教育廣播電台】 |
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校園登錄食材有成 食安典範獲表揚 |
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教育部從103年起建置「校園食材登錄平臺」，鼓勵學校、業者上網登錄食材，如果有食安問題時可立即通知學校下架，為孩子的健康把關，最新出刊的教育部電子報(http://epaper.edu.tw/)將介紹落實校園食材登錄的績優縣市及學校。
教育部今年首度舉辦校園食材登錄平臺獎勵活動，共50個獲獎單位分別獲得「楷模獎」、「精進獎」及「特別獎」，包括6縣市、33所中小學、7所大專校院及4家廠商，其中，獲獎的臺中市政府堅持把關孩子健康，除了舉辦系統操作說明會，教導老師操作平臺系統之外，也委請各行政區的中心學校營養師協助，透過專人指導方式，讓臺中市幼兒園每天菜色登錄完整率超過9成以上，獲獎的南投縣水里國中，不但讓每天校園食材百分之百完整登錄，也在每週一天疏食日提供天然蔬果的食材，並研發香菇素肉燥等創意料理，南投縣水里國中擔任午餐秘書的黃萱郁老師說，學校也透過每天調查每班剩菜剩飯的量，對供餐的分量進行調整，以減少不必要的熟廚餘。
教育部表示，目前全國有6千多所學校（含公設幼兒園）在校園食材平臺進行登錄，包含1千965所公設幼兒園提供的餐點、3千913間中小學的正餐與員生消費合作社、158所大專院校的美食街，每天登錄食材高達15萬筆、菜色數將近6萬6千筆、登錄完整率超過9成，讓435萬名學生吃的安全獲得保障，在校園食材登錄平臺上線後，與學校確認食安問題的時間，從過去兩天大幅縮短為2小時內，目前教育部也完成校園食材登錄平臺App，提供學校餐點菜色、健康小知識等資訊，有Android或IOS系統開放民眾手機下載，將主動推播訊息，更方便師生及家長查詢，詳情可上網(https://fatraceschool.moe.gov.tw/)查詢。 |
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