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第797期
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【2017/1/8 】 |
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種菜教會我的三件事
文/王福從 臺北市立桃源國中校長 |
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從小生活在雲林農村，記得國小的時候，每逢假日就會被叫到田裡幫忙，最記得的事就是幫忙「拔草」跟「摘花生」。
談到拔草「目屎就呸不哩」(台語)！為什麼呢？小時候家中田裡種的是高麗菜，高麗菜剛開始種下去的時候，田裡全是一壟一壟的泥土，非常乾淨，一週後，一壟一壟的泥土除了小小顆的高麗菜苗外，開始長出一叢一叢的雜草，雜草的數量、種類與長大的速度簡直讓人抓狂。這時候全家的工作就是要上田壟去，跪在地上將雜草逐一拔除。不幸的是，這週拔完，下週再到田裡一看，簡直昏倒，全部又長滿了雜草。於是直到高麗菜收成，每天都是循環的拔草。也因此，當時的我就下定決心－絕不務農，要好好讀書。
隨著時空的轉變，現在的我卻愛上農作與泥巴。在接任桃源國中校長之後，更在學校裡內到處找地、找花台，種菜、種蔬果。鋤了草，空空的花台最適合種菜了，菜成長歷程是最好的自然教育教材與美化綠化造景，菜收成可以送給貴賓，節省選購伴手禮的困擾，而且還具有學校特色與健康概念。也可以送給特教班廚房烹飪使用，真是自用送禮兩相宜。適逢柯P市長大力推動小田園計畫，於是更結合課程與活動積極推動友善農作與食農教育。
這兩年多來，透過種菜的歷程，更讓我深深體會到三件事：
一、給時間等發芽：前年9月種了些珠蔥，一週後，大部分的珠蔥都已逐漸發芽冒出青綠色長芽，唯獨幾穴缺損，按照農家的經驗，那就是種苗爛掉了要趕快補種，讓整批的珠蔥成長速度一致便於統一收成。但是我沒有補種，經過大約三四星期，那幾顆缺損的洞，竟然也冒出綠芽，它沒爛只是發的慢，植物如此，學生的學習也像珠蔥一樣吧！
二、給照顧等茁壯：初到任時在棚架下種了幾株60公分高的紫藤苗，每天的澆水照顧，經過一年以後還是在棚架下慢慢攀爬，但是在今年成長突然大爆發，整個藤已經爬上棚架上，並且經過梅姬颱風的肆虐，依然健在。植物需要每天澆水照顧，成長快慢卻看植物本身條件，無法像科技時代事事求快。孩子上學受教育的成長也一樣，或許看不出改變，但等孩子時機一到，茁壯成果自然顯現。
三、給關鍵等收穫：今年春天種了些南瓜，四五月時南瓜開始開花，有雄花、有雌花，南瓜的雄花只有一天的壽命，因此在雌花開花2～3天後，以當天早上開的雄花去授粉並罩在雌花上，2--3天後再除去，授精率最高。植物在結果時透過關鍵的幫助，增加收穫，學生在學習成長的路途中，適時的給予關鍵性支援，其成果必然如同南瓜結果般豐碩。
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