|
 |
第808期
|
 |
|
 |
 |
 |
|
|
【2017/3/23 國語日報】 |
|
 |
三餐外食多 兩成店家衛生不合格 |
 |
|
|
|
|
| |
|
|
阮筱琪╱臺北報導
國人外食比率高，據國衛院調查，國高中生早、午餐外食的比率分別是八成與八成五，晚餐外食比率也有六成五；成人的早、午餐外食比率約五成，晚餐也有兩成七。衛福部食藥署昨天公布最新餐飲業者的衛生稽查結果發現，有約兩成店家初檢不合格。
食藥署從去年至今年一月，針對早餐、自助餐與熟食便當、火鍋及供應春節年菜等兩千四百零三家業者進行查核，結果發現有兩成早餐、自助餐與熟食便當店家衛生不合格，例如將食材放在地上、食材未覆蓋、冷凍庫結霜未清除及垃圾桶未加蓋等，各地衛生局已對各不合格店家開罰三萬元，並要求限期改善。食藥署建議民眾，可上食藥署網頁，選擇通過評核的優良店家用餐。
臺北市衛生局昨天公布手搖飲連鎖業者分析顧客點單數據，發現北部民眾比南部民眾更喜歡選擇低甜度飲料，且近五成北部民眾多喝不含冰飲料或熱飲，但八成南部民眾則喜好含冰塊飲料。
董氏基金會主任許惠玉表示，太冷的食物容易使食物甜度降低，讓人不知不覺吃進更多糖分，造成脂肪肝、高血壓、高血脂，甚至增加憂鬱症與自殺風險，兒童若對糖上癮，也將影響健康，呼籲民眾儘量培養少糖的口味。
衛生局食藥處處長王明理說，先前透過推廣飲料熱量糖度標示，促使民眾逐漸改喝低糖或無糖飲料，而南部因天氣關係，冷飲較受歡迎，但「冷凍」方式無法殺菌，冰塊使用的水源必須過濾及殺菌，建議購買手搖飲後儘速喝完，不要放到冰箱隔天再喝。 |
|
|
|
|
|
 |
 |
 |
|