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歷史電子報

第809期編輯群

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總編輯／陳素慧科長、楊淑妃主任
主編／鄭福來校長
編輯／鄭福來校長、林光媚主任、阮韻璇主任、劉智豪主任、高美莉主任

第809期

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	電子報內容

【2017/3/31 民視新聞】

餐旅系學生赴法學習 7位學生10月啟程

  法國料理是世界三大美食，很多廚師嚮往學藝，城市科大今天（31日）更和法國的餐旅聯盟，簽訂產學合作，預估10月將7位學生送到法國培訓，除了學理論，還有機會能到米其林餐廳，向大師學習法國料理精髓。

  法式櫻桃鴨，還有馬賽慕斯雞肉捲，就連甜點巧克力也彷彿藝術品，這可不是餐廳，而是城市科大學學生的手藝。香煎鮭魚，一倒入白蘭地，酒香迷人，還有牛排三兩下就完成，不只作，就連介紹也難不倒。

  你好我是Brian：「這道菜是鮭魚。」

  學生曾俊彥：「我還可以到米其林餐廳，平常很多人無法，就算你要花錢去，他們也不太會收這樣的學學生，基本上這次去，不但可以學到米其林的技術，還有法語的語文。」

  學生陳郁雯：「跟一般（學校）比起來當然便宜很多，又可以學到更多東西，語言方面跟台灣學費比起來，又是當地人，所以可以學到更多，他們有可能去有星級的餐廳，或是高級餐廳等實習。」

  說法文、學法菜，全是因為這7位學生，2017年10月將要到法國培訓1年，每個人自費60萬，前半年學實務、理論，後半年到法國餐旅聯盟的餐廳實習。

  城市科大董事長鄭逢時：「我們的學生也能到法國，學習法式料理，我們希望把我們同學送出去，增加世界觀，能夠多學一樣的一技之長。」

  法國代表親自為學生們結上廚師領巾，也象徵他們離夢想又更近一步。

  【民視新聞林嘉玫、胡希哲/台北報導】

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1：	餐旅系學生赴法學習 7位學生10月啟程

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