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歷史電子報

第811期編輯群

發行人／曾燦金局長
總編輯／陳素慧科長、楊淑妃主任
主編／江啟昱校長
編輯／黃明秀老師、江啟昱校長、李文英主任、李成華老師

第811期

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	電子報內容

【2017/4/13 華視新聞】

健康喝鮮奶 "巴氏殺菌"保留營養

擔心食安，現在很多民眾吃東西追求食材新鮮，甚至有網友推崇喝"喝生乳"，或是"買生乳回家加熱喝"，但專家呼籲，生乳因為沒有殺菌過，不適合直接飲用。

坊間多數鮮奶是透過高溫殺菌，將99%的好菌和壞菌一起殺掉，方便運送和保存。至於最新的"巴氏殺菌"法，則是可以保留比較完整的營養，口感也更接近生乳的原味，提供民眾另一種選擇。

相關連結：

1：	健康喝鮮奶 "巴氏殺菌"保留營養

附檔：

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