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第816期
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【2017/5/19 中廣新聞網】 |
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水果冰凍製成冰沙 營養師:嘴饞天然最好 |
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夏季氣候高溫多熱，很多人都會吃冰來消消暑氣，對於糖尿病或者減重的民眾來說，冰品真的需要忌口嗎?，營養師建議用新鮮水果放置冰箱冷凍，再打成冰沙，同時不過量，一樣可以吃冰來滿足口慾。（李明朝報導）
夏季冰品一向深受大家的喜愛，不過大部分冰品含糖量多，容易造成身體負擔如血糖及體重上升，尤其對於糖尿病糖友或者正在進入減重的民眾來說，大部分都認為對冰品止步，但是營養師則有不同的看法。
衛福部桃園醫院營養科主任范純美表示，糖友或者減重的民眾，想要品嚐冰品，記得控制好1天2份水果的原則，可以選擇鳳梨、香蕉、葡萄，其中香蕉及葡萄放到冰箱的冷凍後，結成冰再拿出打成冰沙，至於香蕉添加鮮奶可以打成香蕉牛奶冰沙，鳳梨部分則先用水煮成鳳梨湯，再放入冷凍庫後結成冰塊打成冰沙，同時低熱量飲品愛玉冰也是不錯的選擇，因為天然愛玉籽只要搓揉靜置一下即成愛玉凍，消暑又低熱量，建議病友加代糖比較無負擔
范純美表示，糖友或者減重的民眾在用水果製成冰沙，份量都要控制好，民眾若對於每種水果份量不清楚，可以請教營養師來調配，這樣子不但可以享受吃冰的樂趣，也能保持健康。
另外，范純美表示，不論血糖控制及減重者平日也要保持運動的習慣，不能只吃不動。 |
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