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第816期
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【2017/5/24 中廣新聞網】 |
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餐飲廚藝系拜師 廚藝傳香 |
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餐飲是時下年輕人最愛的工作之一，相關系所也成了熱門科系。為強化學生學習動機，積極實踐自我，雲林縣環球科技大學今天（24日）舉辦一場遵循古禮的廚藝系拜師大典，學生們「獻束脩」向師傅行叩拜大禮，承諾傳承師傅們的敬業精神。
這場傳統拜師大典，特別迎請雲林斗六新興宮媽祖到場見證，不少家長也都親自出席，甚至有畢業遠赴國外發展的學長姐們透過視訊勉勵學弟妹用心學習。
典禮由環球科技大學校長陳益興擔任主禮官，一百六十一位學生逐一拜叩師傅，師傅也為學生授帽。十一位曾在國際廚藝大賽中獲得前三名的學生，並獲頒金色領環肯定。
環球科大餐飲廚藝系劉禧賢主任表示，餐飲廚藝系的拜師大典已成為環球重要的人文風景，以及學術傳承象徵。透過拜師儀式，可以建立學生自信心與榮譽感，對教學和學習成效有明顯助益。
（中廣記者龐清廉） |
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