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第817期
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【2017/5/30 國語日報】 |
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學童一日家事課 簡單食材變美味 |
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劉偉瑩／臺中報導
偏鄉兒童常需要幫忙家裡料理三餐，兒童福利聯盟規畫兒童一日家事課程，傳授偏鄉兒童烹飪能力和廚房安全知識，最近邀請臺中福華大飯店的師傅古傳福，指導雲林縣新興國小學生，利用簡單的食材，做出美味的料理。
學童捲起袖子，依照師傅的口令洗菜、切塊、爆香、調味、小火悶煮，一步一步完成烹調，這一餐有香噴噴的古早味肉臊、香菇炒高麗菜、鮪魚玉米炒蛋和番茄蛋花湯，讓兒童吃得津津有味。
兒福聯盟從民國九十八年起，與學校合作開辦偏鄉關懷服務方案。從事偏鄉兒童服務的王靜文主任說：「在訪視過程中，經常聽到學校老師反映學童在家需要幫忙煮飯，甚至料理三餐，但大人忙於工作，無法指導孩子做事。」
因此，兒福聯盟設計了烹飪課程，也請主婦聯盟的講師教大家認識食材，透過兒童繪本與食物香精實驗，試聞五顏六色的香精，並用香精調配成飲料，要讓兒童認識食品中的添加物，了解如何吃得健康。 |
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