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第827期
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【2017/8/6 國語日報】 |
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推廣研究心得 劉影梅守護兒童健康 |
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報導／阮筱琪
陽明大學教授劉影梅，長期關注兒少健康，負責全國學校健康體位計畫十一年，降低多年居高不下的國中小學童過重及肥胖比率，扭轉臺灣兒童「亞洲第一胖」的排名。她也力推健康生活，呼籲學生睡眠要充足、維持健康飲食和戶外運動，就能長高變聰明。
曾獲得一百零五年衛福部國健署「建康促進貢獻獎」的陽明大學社區健康照護研究所教授劉影梅，擅長利用基礎研究加上行為修正，促進兒童健康成長。
臺灣兒童多年前曾是「亞洲第一胖」，經過研究，劉影梅發現兒童肥胖的原因，是水喝得不夠多，以及經常熬夜沒睡飽。
劉影梅根據科學研究，並與腎臟科醫師討論分析後，得出結論：如果以兒童體重計算，每一公斤體重，每天需要三十西西的水分，也就是體重五十公斤的兒童，一天至少要喝一千五百西西的白開水。
依照教育部規定，全臺各校每兩班就設有一臺飲水機，但劉影梅發現，飲水機每次只能提供五千西西的涼水，「尤其夏天高溫，等飲水機加溫後放涼再喝，學生都渴死了！」特別是濁水溪以南的中南部學校，天氣熱又沒有足夠的飲用水，學童喝較易取得的含糖飲料，因此「小胖子」特別多。
建議提供足夠飲水
另外，劉影梅也發現，社會氛圍也影響兒童喝水量，尤其現在國小教師大多較年輕，常外訂手搖杯飲料當作鼓勵學生的方式，或教師桌上就擺著一杯連鎖咖啡店的咖啡，這些都會間接影響學童飲水習慣。
實際調查，得到結論之後，劉影梅前進全國校園，並與地方衛生局處、各校校長與教師溝通，推廣正確觀念。經過溝通後，為了解決飲水機不能即時供給飲用水的問題，有位國小校長買了好幾個二十公升的大水桶擺在教室裡，鼓勵全班學生「喝完才能放學」；也有校長買了大容量的不鏽鋼水壺，注滿飲用水，放在教室讓學童飲用。
家長若為孩子帶水壺，劉影梅說，最方便的計量方式，是一天起碼要喝三罐中等容量寶特瓶的水，維持正確的飲水習慣。
鼓勵睡眠滿八小時
除了飲食控制，充足睡眠和戶外運動也是學童成功減重關鍵。劉影梅說，學童每天睡眠必須八小時以上，每天晚上十點半前要上床睡覺，睡覺環境要保持全黑，不開夜燈，因為在夜晚十一點到凌晨三點是生長激素大爆發的時期。假期則可以「九十分鐘倍數」訂定起床時間，例如十點半上床、早上七點半起床，下一個起床時間就是九點。
劉影梅說，在熟睡中，短期記憶會轉變成長期記憶，睡眠中的快速動眼期如果能不中斷，學童記憶力會變好。
推廣每天戶外運動
每個學童每天至少要在戶外活動一小時。為此，劉影梅主動接觸許多安親班和才藝班，推廣安排下課時間且進行運動，並邀請大家發想健康操，希望達到「動完坐下，唱歌會喘」的運動強度。
成長於臺灣經濟起飛時代的劉影梅說，從前大家從辛苦過渡到富足；現在臺灣健保制度發達，但是人們生病或不健康的狀況反而變多。劉影梅認為：「我們這一代，享受許多機會，應該多多回饋社會。」她說，會繼續推廣健康概念，希望健康概念產業化，造福更多學子。
劉影梅小檔案
星座：魔羯座
最愛看的書：《曾國藩全集》。
休閒活動：烹飪、種花及香料植物、製作創意料理、看國外影集（遇廣告時一定讓眼睛休息）。
獨創料理：金棗玫瑰捲。
最大心願：希望每個兒童快樂、長高、更健康。 |
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