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第836期
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【2017/10/3 國立教育廣播電台】 |
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新北惜食廚房讓食物流向最需要的地方 |
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根據亞太糧損資料顯示，台灣一年糧食總耗損至少373萬公噸，相當於每人每天浪費一個450公克的便當，新北市政府在去（105）年推出「惜食分享網」，今（106）年進一步媒合6所高職及大專院校，設立「惜食廚房」實踐惜食理念，深植到學生心中。
新北市市長朱立倫表示，「惜食分享網」由11座公有市場持續提供NG醜蔬果外，更集結了王品集團與新東陽捐贈蔬果與剩餘肉品，這次成立5處「惜食分享廚房」，包含4處以老人共餐為主的板橋天元慈善功德會、泰山大科社區發展協會、五股更新社區發展協會集深坑昇高社區發展協會，以及土城清水教會則是提供弱勢學童課後照顧的餐食。
惜食廚房預計每週至少提供2次共餐機會，並媒合莊敬高職、方曙高職、黎明技術學院、德霖科大、醒吾科大以及南亞技術學院的學生與老師，前進社區擔任志工，五股更新發展協會理事長洪禮錝期待學生的加入可以讓惜食料理更有創意，給老人家嘗試新口味。醒吾科大餐旅管理系助理教授劉大東表示，公益與料理結合可以培養孩子的愛心，期待未來不論是做料理還是待人處事都能秉持善良的心。 |
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