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歷史電子報

第843期編輯群

發行人／曾燦金局長
總編輯／官月蘭科長、楊淑妃主任
主編／謝勝隆校長
編輯／謝勝隆主編、周明蒨主任、張幸愉校長

第843期

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	電子報內容

【2017/11/28 國立教育廣播電台】

學校午餐在地食材　各縣市展成果

　教育部配合行政院食品安全辦公室今天(28號)舉辦「食安五環資訊系統基礎與應用研討會」，並在會中展現學校午餐推動四章一Q在地食材成果。

　教育部表示，新北市推動「4+1安心蔬菜計畫」導入ISO22000食品安全標準，與產地有機農戶合作，以契作方式供應，並定期到產地、截切廠、中央餐廚工廠及自辦午餐學校抽驗蔬菜品質，把關食材品質；新竹縣推動當日「所有生鮮食材(含湯品) 」均為四章一Q，整合當地有機小農，降低採購單價，並機會教育達成「零廚餘」目標，省下剩食經費推動「全有機食材餐或第三道青菜使用有機蔬菜」；臺中市補助學校學生每生每天5元午餐費，由各校訂定合宜午餐品質提升方案(如供應有機蔬菜、增加在地食材使用等)，並推動106年到108年食農教育3年發展計畫；臺南市推動「校園午餐五星計畫」，成立蔬果供貨平臺，媒合農民、產銷班等共同加入契作；宜蘭縣輔導所轄國中小加入四章一Q，穩定供給每週一道在地有機蔬菜；臺東縣積極查核每天於食材登錄平臺登載資料，並發展在地亮點特色食農教育課程。

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1：	學校午餐在地食材　各縣市展成果

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