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第854期
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【2018/2/12 國立教育廣播電台】 |
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掌握營養標示123 輕鬆採買年節食品 |
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農曆春節將至，採買各式應節食品是年節必經行程，衛生福利部食藥署提醒民眾購買年節食品時，以簡單三步驟正確閱讀包裝營養標示，輕鬆選擇適合自己的食品。
掌握營養標示123，第1確認份數、第2留意熱量、第3明智選擇。第一步驟要先確認食物一整包裡含有多少份，包裝營養標示的格式，共分為「每份及每100公克/毫升」和「每份及每日參考值百分比(%)」2種計量方式，且都要標示「每份」的熱量及營養素含量；第二步驟留意自己實際吃的總熱量，依每份熱量乘上自己所吃的份數，才是全部吃進去的熱量；第三步驟則是依照自身飲食需求，明確選擇自己所需的營養素，營養標示上均詳載了國人在意的熱量、醣類、蛋白質、鈉、飽和脂肪等相關訊息，消費者還可以從每日參考值百分比的資訊，以一天2000大卡為基準，快速知道自己所攝取的食品，其熱量跟營養素含量占我們一天需要量的百分之多少。 |
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