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歷史電子報

第858期編輯群

發行人／曾燦金局長
總編輯／陳素慧科長、楊淑妃主任
主編／江啟昱校長
編輯／黃明秀老師、江啟昱校長、李文英主任、李成華老師

第858期

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	電子報內容

【2018/3/13 公共電視新聞網】

新版「每日飲食指南」蛋白質攝取豆類最好

  國健署再次更新「每日飲食指南」，參考最新將蛋白質食物類的攝取順序、變更為「豆>魚>蛋>肉類」，蛋的排行向前提升。

  國健署署長王英偉：「我們過去以為吃蛋太多對膽固醇有影響，後來發現實際上這個影響是沒有那麼多直接的關係，而且蛋本身的營養素也很高，而且它本身對老人家來講，也非常好的一個吞嚥的部分。我們發現過去來講，國人對奶品的部分是不夠的，所以我們鼓勵大家多食用，在未來實際上我們也不斷去鑑識到全世界的研究，根據科學的根據來做調整。」

  國健署表示，台灣成人每日平均乳品攝取不足蔬菜水果則是不足近九作，而新版的「每日飲食指南」也參考最新流行病學研究成果，將降低心血管疾病、及癌症風險列入考量。

相關連結：

1：	新版「每日飲食指南」蛋白質攝取豆類最好

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