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第862期
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【2018/4/9 國語日報】 |
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推廣食安 家政教師獲典範人物 |
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李琦瑋／臺北報導
桃園市內壢高中家政教師李秀靜，堅持家政是一門生活藝術，同時也是生活哲學，她運用創意設計教案，將食品安全與環境成本的概念融入教學，讓營養學分化為食安教育的錦囊，因而獲選為教育家部落格人物典範。
李秀靜以電影《帥哥西裝》與女模過瘦等新聞，引導學生思考外表和內在孰輕孰重，並帶領學生規畫符合每天飲食黃金比例的菜單。二○○五年，李秀靜設計「黑心食品與良心食品」教案，榮獲教育部家政學科中心教材競賽全國特優，從此開始深耕「家政──食育課程」。 |
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