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第864期
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【2018/4/21 國語日報】 |
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食安標準勿一再鬆綁 |
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衛福部將新增「二氧化硫」為合法食品添加物，並放寬現行在泡菜、酸菜等醃漬及發酵蔬菜殘留量，從現行0.03g╱kg放寬至0.10g╱kg。如此等同將殘留量放寬三倍，大開食安倒車。
衛福部表示，因為有廠商反映，現行二氧化硫殘留標準嚴格，希望進一步放寬，因此預告，擬比照歐盟標準放寬至0.10g╱kg。然而，政府忽略臺灣民眾愛吃醃漬食品的飲食習慣，像是泡菜鍋、炒筍絲、金針湯等食物，很容易多吃而超標。鄰近的日韓等國也是愛吃醃漬食物的國家，限量標準仍維持0.03g╱kg，衛福部食安標準應納入國人飲食習慣及攝取量。
農民或加工食品業者無法符合食安標準，政府應先釐清，是多數無法執行，還是少數無法達標。如果僅是少數業者反映，應先採取輔導策略，而不是選擇放寬食安標準。衛福部要修改規範，必須提出市場稽查醃漬食品報告，是否多數產品都違規，實務上窒礙難行，否則，缺乏鬆綁正當性。
衛福部的職責，是為國人飲食安全把關，不能因廠商的壓力或需求，就輕易鬆綁法規。芬普尼在雞蛋中的殘留標準放寬已引來批評，氟派瑞農藥是否合法使用在茶葉，仍有爭議。政府必須展現守護食安的決心，不應再放寬二氧化硫殘留標準。
國語日報社論 |
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