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第865期
編輯群
發行人/
曾燦金局長
總編輯/
陳素慧科長
、
楊淑妃主任
主編/
江啟昱 校長
編輯/
黃明秀老師、江啟昱校長、李文英主任、李成華老師
第865期
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電子報內容
【2018/5/2
公共電視新聞網
】
百校投入 校園即菜園
食安問題連環爆、加工食品充斥,台中市去年推動食農教育,目前有一百所學校投入,彰投也有學校推動多年,校園內出現屋頂菜園或稻田,從小扎根食農意識。
教育局長彭富源說,台中市從去年開始,推動三年食農教育課程,將全市學校分為山、海、屯與中區聯盟,各區都有種子學校,目前已有百所學校投入,占台中市高中到國小學校的百分之三十一;市區學校在屋頂開闢菜園,郊區學校在閒置校地上種菜、種稻,有的則辦理烹飪課程,教學生認識真正的食物。
台中市教育局表示,台中市海線的瑞井國小只有十二班,利用閒置校地種菜,收成後邀請社區的銀髮族,一起烹調食物再享用,讓孩子認識食物的原貌,也增進與長者的互動。
后里區月眉國小利用校內閒置的三分地種稻米,每年秋天收成後,小朋友把親手種出的白米帶回家,與家人分享;校方也舉辦跨校料理小達人比賽,讓孩子從產地到廚房、餐桌,體驗一條龍的食物里程。
北屯區東光國小校地小,派駐校內的營養師規畫烹飪課程,教學生製作米Pizza、麵食等,從動手煮菜去認識食物,學習健康的飲食習慣。
彰化是稻米產區,香田國小在校內種越光米,以「鴨間稻」方式,學生得插秧、收割,還得協助趕鴨子;每年兩期收成上千公斤白米。代理校長林素卿說,很多學生家長就是農民,學生參與種植,更理解務農辛苦,也更認識自己家鄉。
南投縣草屯鎮北投國小推廣食農教育四年,全校兩百名學生投入種水稻,從育苗、插秧、除草到收成,都得自己動手,校園稻田不用農藥和除草劑。稻穀成熟後,師生下田割稻、碾米,還共同設計白米的包裝袋,融入美術設計課程,讓學習更多元。
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