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歷史電子報

第873期編輯群

發行人／曾燦金局長
總編輯／謝麗華主任、陳秉熙科長
主編／江啟昱校長
編輯／黃明秀老師、江啟昱校長、李文英主任、李成華老師

第873期

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	電子報內容

【2018/6/21 中廣新聞網】

搶救低頭族視力適量補充營養素

    隨著智慧手機、電腦等3C 產品普及，加上手遊等網路遊戲盛行，不但吸引不少成人沉迷，連同小朋友也幾乎不離身，進而影響視力，衛生福利部桃園醫院營養師戴淑婷提醒大家，視力保健越早開始越好，尤其眼睛的損傷，通常是「不可逆」的，一般只能減緩惡化速度，想要維持良好的眼睛功能，除了讓眼睛充份休息之外，吃對營養素，能讓您視力明亮又健康。

    長時間使用智慧手機等產品，對視力可能帶來影響，平日可以食用葉黃素及玉米黃素、花青素來保健視力，營養師戴淑婷說，葉黃素及玉米黃素主要是對抗藍光，因為葉黃素及玉米黃素，是組成眼睛視網膜內黃斑部的重要黃斑色素之一，適量補充能幫助抗氧化、消除體內自由基，並發揮過濾藍光的作用，進而降低黃斑部病變、白內障等眼部疾病的發生機率，而葉黃素及玉米黃素主要存在深綠色、黃色、紅色的蔬果當中，像菠菜、地瓜葉、芥蘭菜、綠花椰菜、南瓜、紅心地瓜、枸杞、玉米、蛋黃、柿子等。另外花青素部分是改善眼睛疲倦感，花青素 (又名山桑子) 有助於預防視網膜病變、改善眼睛疲勞，而且花青素具有很強的抗氧化能力，避免自由基傷害，也能促進眼睛視紫質的再生，有助於加快眼睛適應黑暗，提升夜間視力，能幫助延緩白內障、黃玟部病變。花青素大多存在於藍色、紫色、黑色、深紅色等深色蔬果當中，如：藍莓、黑莓、蔓越莓、櫻桃、桑葚、黑醋粟、葡萄、黑豆、茄子等。

    另外，維生素A以及 DHA也對保健視力有所幫助，戴淑婷表示，至於攝取維生素A主要是維持正常視覺，因為維生素A是構成眼睛視紫質、維持正常視覺的重要營養素，尤其是在夜間黑暗時，對光線的適應能力。動物肝臟、深綠色與黃色蔬菜、枇杷、蘋果、木瓜、芒果、紅心地瓜、南瓜、紅蘿蔔等都是富含維生素 A 及其前驅物 β-胡蘿蔔素的食物；DHA是保護視網膜大功臣，DHA是 omega-3 脂肪酸也是唯一能夠通過視網膜進入眼睛的多元不飽和脂肪酸。視網膜當中有超過一半的成分是 DHA，適度食用有助眼睛補充油脂、改善乾眼症問題，以及減少紫外線傷害黃斑部的作用。DHA含量豐富的食物有鮪魚、秋刀魚、鯖魚、鮭魚、沙丁魚等魚類；素食者可由植物性的海藻類獲得DHA及每日1茶匙堅果，且烹調時適量使用亞麻仁油，於身體代謝後產生 DHA也有保護眼睛的作用。

    使用3C 產品，每一小時至少要休息10分鐘之外，記得洗澡時，不妨用溫毛巾來輕敷以及按摩，避免眼睛過勞，同時，每天均衡飲食多選擇護眼營養素，平日也要適度的運動，才能確保眼睛健康。
（李明朝報導）

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1：	搶救低頭族視力適量補充營養素

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