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第881期
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【2018/8/18 】 |
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甘味親子關係【文／卓卿祐 臺北市湖田國小教師】 |
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兒子從圖書館借來一本書《Charlie & Lola》。
內容大綱：小女孩住家社區的一棵老樹，即將被移除，於是她們全家老小決定一起「行動」，悍衛這棵樹。這本書敘事節奏活靈活現，加上喜劇式的編輯手法，引人入勝。
故事裡有一段：小女孩和家人決定一起爬到樹上去抗議，她們那經常缺席的工作狂父親，難得下廚煮義大利麵，給坐在樹上抗議的大家吃。
這段故事吸引兒子的目光，假日一早，他就打開、指定這一頁，希望中午我也煮故事書裡的這種麵給他吃。
他的「行動」和環保護樹無關，而是決定和我一起去市場買菜！順便提醒我書上有哪些東西。除了偷偷將麵條買成全麥的(他平常不愛吃)，其他的番茄和深綠色蔬菜，全都比照故事書採購。
書中的人物不吃長四隻腳或有羽毛的，剛好我們有完整的扇貝。從市場回家，父子倆就開始在廚房裡工作起來：將扇貝的唇緣部份和卵另外處理，卵加一點蔥蒜末、片栗粉煎成小塊；市場帶回的新鮮食材牛番茄烘成乾、蔬菜燙熟；另外準備文蛤高湯，浸透全麥麵，再用一點橄欖油調味──番茄蔬菜海鮮全麥麵(如圖)新鮮上桌！
味道如何啊？兒子笑咪咪地說：「滋味甘甜」。
三十多年前台灣經濟起飛，很多爸爸忙於工作、常要加班，無法兼顧家庭生活，因此全台發起「爸爸回家吃晚飯」生活運動，希望家長(尤其是爸爸)事業再忙碌，也要撥空回家吃晚飯，透過餐桌增進親子關係、參與孩子成長歷程；而三十多年後的今天，台灣經濟處於衰退低薪期，變成雙薪家庭工作依然忙碌，全家外食的現場越來越普遍；無獨有偶的是，食安問題日益嚴重，從便利超商、餐飲館子、街頭小吃…，甚至學校營養午餐，全都陷入食安風暴中，食安議題帶動了台灣「食育教育」運動的浪潮。
父母是孩子的第一位老師，讓自己成為孩子營養／食育教育的啟蒙老師，決定少外食、回家自己煮晚餐，尤其是假日帶著孩子一起上市場的例行生活，成為我面對前述兩項生活運動的具體「行動」，我從市場到餐桌實踐行動中，「食見」關係的發展。
從煮食物給孩子吃，學習處理食材與料理互動中，教育孩子、培養關係，讓親子關係一如這道營養的「番茄蔬菜海鮮麵」般，滋味甘甜。
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