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歷史電子報

第889期編輯群

發行人／曾燦金局長
總編輯／謝麗華主任、陳秉熙科長
主編／江啟昱校長
編輯／黃明秀老師、江啟昱校長、李文英主任、李成華老師

第889期

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	電子報內容

【2018/10/15 原住民電視台】

訂定每月15"食物日" 農委會推廣食農教育

  (廚師阿基師:現在簡單的爆個香，它是一道湯，但是我們希望，我們煮這個湯的時候，一樣兼顧到它的色香味。) 在主廚阿基師引導下，農委會主委把秋季盛產的食材，全變成美味料理。農委會為推廣食農教育，１３號提前在台北希望廣場舉辦「每月食物日」活動，希望建立民眾正確的食農教育，除了吃在地當季食材，吃原型食物，並且適量飲食，最後農委會主委林聰賢，也引用族人共食分享概念。

  (農委會主委林聰賢:我們一個人吃，有時候那個量，很難準備，那我們從鄉村，或者是原住民的部落，台灣的這種鄉下，都有一個很重要的精神，就是分享，所以要共食要快樂吃啦。) 而現場也有族人，也分享不浪費食物的方法，像是一種作物，運用多種方式料理，以及族人經常使用曬乾醃製等方式，增加食物保存時間。

  (農民戴立群排灣族:像我們紅藜一般是用來跟米飯一起搭配，一起煮來吃的，那如果有別的方法，可以拿來泡茶，或者是煮湯喝都可以。

  (農民左瑞範排灣族:我們的食物都屬於乾燥類的，可以比較久放，因為以前古老沒有冰箱，那我們這些作物，都是曬過太陽之後，就可以放在儲藏間。)

  農委會主委表示，食農教育法草案，已經送到行政院審查，希望年底前能三讀通過，因此除了立法推動食農教育體系外，更重要的是，協助社會大眾，建立食農教育知識。

  【Nabu (孫俊憲)/Uliw (李承遠) 台北市】

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1：	訂定每月15"食物日" 農委會推廣食農教育

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