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第890期
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發行人／
曾燦金局長
總編輯／
謝麗華主任
、
陳秉熙科長
主編／
江啟昱 校長
編輯／
黃明秀老師、江啟昱校長、李文英主任、李成華老師
第890期
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電子報內容
【2018/10/20
華視新聞
】
韭菜.小白菜.油菜.茼蒿 農藥殘留高
現代人注重健康會多吃蔬菜，不過當心有幾種葉菜類的農藥殘留量，可能比草莓還高！營養師就特別點名韭菜、小白菜、油菜、茼蒿，不過有醫師認為這4種蔬菜，農藥殘留量不一定特別高，主要還是清洗乾淨料理再食用，不要過度恐慌。
天氣冷民眾愛吃鍋，不過你有想過嗎，火鍋裡的蔬菜茼蒿，農藥殘留量比草莓還高！營養師提了4種葉菜類，因為構造或蟲害關係可能農藥殘留量特別高，醫師也提醒農藥可能帶來的風險，不過醫師解釋這幾款蔬菜農藥不一定特別多，應該要檢驗後才知道，如果民眾擔心，一定要用流動清水洗15分鐘，營養師則建議烹調前，先將蔬菜汆燙一下，把殘留的農藥留在水中，吃的更安心。
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1：
韭菜.小白菜.油菜.茼蒿 農藥殘留高
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