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第902期
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【2019/1/11 國語日報】 |
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惜食防疫 當豬的隊友 |
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非洲豬瘟隔海虎視眈眈，面對廚餘成為疫情主要傳播途徑，是否應該立即全面禁止廚餘養豬，因攸關上千家小型豬農生計，與各縣市垃圾焚化爐處理容量能否接收處理，令相關部會左右為難。
為減緩全面禁止廚餘養豬對小型豬農造成衝擊，農委會目前暫時採取分階段策略。先在去年十二月補助農民改用飼料或輔導退場，加速推動廚餘養豬轉型，日前再要求養豬場必須於本月十三日之前通過環保單位查驗，才可以繼續用廚餘養豬，降低非洲豬瘟傳染風險。
然而有鑑於葡萄牙首例非洲豬瘟就是經由廚餘入侵，中國大陸更有近四成疫情透過廚餘傳播，以致國內學者專家近日接連疾呼，政府應直接宣布全面禁止廚餘養豬。但也有學者認為，貿然全面禁止廚餘養豬，如果垃圾焚化爐無法全部接收處理，除了汙染環境，轉做堆肥卻未按程序處理，也可能助長病毒擴散。
學者專家的異口不同聲，使原本左右為難的相關部會，更加進退維谷。既然問題的源頭是如何妥善處理廚餘，其實就不難解決。只要從源頭減量，就可以讓防疫工作事半功倍。
根據環保署最新統計，一百零六年我國廚餘回收量超過五十五萬公噸，雖較五年前減量逾三成，還是有進步的空間。面臨非洲豬瘟大敵當前，大家更應該惜食，減少食物浪費，除了環保愛地球，還可以加入「豬的隊友」，從廚餘減量協助政府防堵病毒入侵。
國語日報社論 |
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