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第912期
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【2019/3/26 國語日報】 |
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技職國際化先例
北市開平可赴義 攻讀高階廚藝
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李琦瑋／臺北報導
臺北市開平餐飲學校昨天首創國內技職先例，與義大利佛羅倫斯藝術大學附屬Apicius國際餐旅學院簽署合作交流備忘錄，未來開平學子畢業後，可前往義大利直攻「高階專業廚藝課程」，獲得國際認證學歷，以及世界廚師聯合會的領班資格，落實技職教育國際化。
開平餐飲學校國際部主任夏瑄澧表示，開平的三年課程中，學生除修讀初級義大利文、餐飲英文、義大利料理外，還會到當地學習一個月，畢業後，即可獲得WorldChefs「優質廚藝學程認證」三廚證照。再到義大利完成一個月的銜接課程，可直攻Apicius國際餐旅學院，一年取得「高階廚藝學程」。 |
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