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第915期
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【2019/4/12 】 |
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馬祖優質參訪見聞 【文/陳慧美 臺北市立萬華國民中學教務主任】 |
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初春冷冽的早晨，在校長的帶領下，我們展開了為期2天的馬祖優質參訪之旅。從事行政工作，很多時候常常放不下，每次想去哪個地方總會因為考量到可能、或許會有一些事情要處理而因此耽擱了，這次在校長的明快決定中，終於成行。
在我的經驗中，雖然有過金門、澎湖等較具觀光色彩的離島旅遊的經驗，然而馬祖在我心中一直是蒙著軍事面紗的可望不可及之地。隨著這次的參訪，馬祖的純樸濃厚鄉土氣息的面貌終於在我眼前呈現。
此行主要任務當然是具有教育意義的參訪，萬華國中歷年都以向一項大獎挑戰，尤其在優質學校的經營上更是著墨甚深，從100年至今已榮獲學生學習、資源統整、專業發展、學校領導、校園營造等五項優質學校獎勵。今年我們決定朝優質的行政管理邁進。因此此行的目的地也就選定了擁有三級學程的馬祖介壽國中小。此次的參訪因適逢校長到臺灣開會，由教導主任錢雄武主任負責接待簡介。
成立於民國38年，初始為協助介壽村的孩童識字，於是成立山朧識字班（介壽村），直至目前為止已有國中6班 國小每年級2班 幼兒園最多9班。位居離島，不免也有少子化、學生外流嚴重的問題。以學校等於家的概念，營造一個如公園一般美麗的學校，如家人一般親切的氛圍。介壽國中在校園營造的特色也令人眼睛為之一亮，保有戰地特色，校園電梯間、牆面請軍方支援彩繪，融入在地文化意象。就連班級牌也運用了被譽為神話之鳥的黑嘴端鳳頭燕鷗造型。好特別的名稱!這點引起了我很大的好奇心。原來黑嘴端鳳頭燕鷗是鷗科鳥類中最稀少的一種，它自1863年被人類命名以來，比較確定的觀察記錄只有五筆而已，因為行蹤一直沒有被人類掌握，因此被學者專家比喻為「神話之鳥」，並早就懷疑牠們已經絕種。直到西元2000年在馬祖列島燕鷗保護區裡發現了四對，並成功繁殖下一代，揭開了自人類發現牠們近一百四十年來不為人知的神祕面紗，這是世界上第一次發現牠們的繁殖記錄，也證明了牠們還沒有在地球上消失，可見馬祖列島在鳥類地理分佈上有其特殊的重要地位。除此之外標示牌下也註記了閔東語，處處可見馬祖地區特色，也可看出學校重視鄉土教育以及在校園營造上的用心。
在介壽國中小，班班有電子白板、單槍，也即將有觸控式銀幕，資訊化的腳步一點也不輸都市學校。各項體育社團角力、籃球、羽球、桌球赴台移地訓練，也推動國語文教育、閱讀教育為學校特色。配合12年國民基本教育的實施，介壽國中小也推展校本課程包含介壽藝術季、展演、硬地馬拉松體驗賽。開辦圖像記憶課程和圍棋社團提升注意力，耐心力和定力。課後照顧有夜光天使班，並與家扶基金會合作晚自習。值得一提的是我在馬祖看到「夜不閉戶」的落實，校園裡不需要警衛、保全，汽車停在路邊不需拔鑰匙，由此可見人心之間的互信，令人感動啊！
在參訪完了學校之後，當然也要體驗一下在地的風光，酒香、美食、藍眼淚，是此行令我最難以忘懷的。
首先體驗的是酒的文化。第一站便走訪香味滿溢的八八坑道，位於酒廠斜前方不遠處的八八坑道，主體由花崗岩構成，相傳是先民躲避海盜的藏身山洞。國軍進駐馬祖後，坑道重新整建，完成於先總統蔣公八十八歲誕辰，因此得名，現成為遊客必訪的景點。坑道一度為中華電信的機房，直到現在也還看得到一些纜線的痕跡。民國81年冬天，軍方正式移交馬祖酒廠使用，由於坑道內陰涼潮濕，終年可保持適當且穩定的溫度，如今已成為馬祖酒廠窖藏老酒與高粱酒的最佳場所，一靠近坑道口，即可感受濃濃酒香撲鼻而來，坑道外映入眼簾的是一個個顯見歷史痕跡的酒罈，走進坑道，濃濃的酒味讓人醺然！馬祖老酒紅糟、八八坑道的酒香正代表著那濃烈且溫柔的馬祖之情。
吃，是一種藝術也是文化表現，馬祖參訪第二天，一早便到馬祖菜市場吃特色早餐：「虫弟」餅，表面色黃金色澤就已經令人看了食指大動，嚐一口外皮軟硬剛好的酥脆口感，內餡的米粉、微辣肉絲在嘴裡彈開，肉香與菜香融入口舌之間，吃起來香氣四溢，放在嘴裡完全停不下來。除此之外，在介壽國中小招待的點心中也有一樣是台灣吃不到的—黃金餃。早年因為生活困苦幾乎人人以地瓜為主食，外島也一樣，馬祖當地特產除了魚麵就是黃金地瓜餃，真的是靠山吃山靠海吃海，但更沒想到的是這樣傳統食品出自於高齡阿嬤們一雙雙勤勞的手，那天導遊帶著我們走訪一個民家，裡面一位阿嬤正在冷風中親手一顆一顆的捏著小巧玲瓏的黃金餃，一邊還熱情的一直要招待我們品嘗，正是馬祖傳統的食物，可甜、可鹹，外皮Q彈，一口恰好一個，清新爽口，就是好吃。除了小吃，我們當然也體驗了網路名店—依嬤的店，享用道地且當季的風味菜，有老酒醉蝦、紅糟炒飯、紅糟肉、炒魚麵、老酒黃魚，每一到都是美味、蘊含濃濃的在地風味。
每年四到六月是看馬祖藍眼淚的季節，二月底當然看不到。為了滿足其他時節的遊客，馬祖藍眼淚生態館應運而生。這是馬祖第一座具有高互動性的自然遺產生態主題館，除了靜態的馬祖生態介紹外，更運用4D環繞虛擬實境，讓遊客身歷其境。聽著藍眼淚傳奇愛情故事、跟著潛水艇和小精靈一起探險感受被藍眼淚環繞的大海，透過藍眼淚互動館結合海洋大學夜光蟲培育技術，藉由專業導覽解說，讓遊客近距離的認識藍眼淚，與藍眼淚親密互動，感受這種微生物令人驚豔的美感。不受季節天候的限制，一年四季無論白天或晚上，都能看見馬祖藍眼淚。
導遊說馬祖有一特(閩東建築)、二靜(乾淨、安靜)、三美(美食、美景、美酒)，在這次旅程中，實實在在體驗了戰地記憶和旅人足跡！ |
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