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第917期
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【2019/4/26 】 |
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麵包 【廖益賢/臺北市大橋國小校長】 |
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幾乎每個上班日的前一晚，都要去買麵包，做為第二天的早餐。買著買著也有一些想法，想起小時候，想起朋友訴說的故事和其他的事。
小時候家貧，村子裡沒有麵包店，就讀國中的哥哥，每天總要騎腳踏車去約三公里外上學，放學後哥哥曾繞到街上，買了個麵包給我，說是生日禮物。沒有生日蛋糕，一個麵包的幸福已讓我感動不已。只有一個麵包，真不好意思，哥捨不得多買，因零用錢有限，當時十元一個，對我們來說已經有點奢侈，慶祝生日才有。要與哥分享，哥堅持不要，一直要求，哥才勉強撕下一小塊去吃，哥的用心疼惜，現在想來心頭都還甜甜的。
也記得小時候校園種了一些麵包樹，覺得名字很特殊，我們常撿拾掉落地上原以為是果實的穗狀雄花，色澤雖有幾分像麵包，但大小差很多，晒乾點燃來當蚊香，釋出氣味而驅除蚊蟲，實惠又天然，頗覺有趣。長大後，才關注到麵包樹常見於亞熱帶地區，被稱作「獨木舟植物」，隨著史前人類航行過汪洋而來，是南島語族生活上的重要植物。樹上大大的麵包樹的果實，是雌花膨脹變成果實的，遠看還真有幾分像麵包。
朋友說過有家麵包店，打烊前，總會把賣不完的麵包，送給街友或經濟困難的長者。久了，只要打烊時機，總有人等候著愛心麵包。儘管生意好時，也會刻意留幾個，供人索取。消息不脛而走，呼朋引伴來更多等待的人，店家主人只好準備更多麵包，甚至有些本來是要販售的。準備不足時，還會惹來不悅，櫥窗玻璃曾被打破，讓店家主人感慨萬千。
說起麵包，想及法國大文豪雨果的名著《悲慘世界》，前後構思了四十年。書中的男主角為自己飢餓的姊姊和家人偷麵包而判刑，服刑後多次求職碰壁，露宿街頭，內心酸楚與憤怒，如此而發展出故事情節。雨果力圖訴說嚴刑峻法只能使人更加邪惡，應採人道主義精神以道德來感化人，他認為最高的法律是良心。
住家附近的麵包店，生意原本不錯。同街上又新開了兩家，原本店家受到生意競爭的壓力，積極研發出幾款新式的麵包，提供客人新選擇。如此三家麵包店產生了群聚效應，吸引更多的顧客前來，務實面對壓力而帶來創新，讓危機變成轉機。
聽過一個故事，有條街上開了四家麵包店，第一家的海報號稱是全市最好的麵包店；第二家的海報寫著全國最好的麵包店；第三家的海報誇說是全世界最好吃的麵包店。第四家務實經營，生意本來就好，有人建議老闆跟著貼海報，老闆遲遲未貼，有人再建議，要老闆貼說是全宇宙最好的麵包店，最後老闆才貼了海報，內容是「這條街最好的麵包店」，符應事實，簡單有力而超越其他各家。
朋友會自製麵包，準備經營咖啡麵包店，兼售自製亞麻籽油，將是養生、健康、悠閒的型態，而背後的信念是強大堅韌的。從選地點、找店面、規劃執行、請師傅與親友協助，親自統籌。化腐朽為神奇，廢木材成了裝潢一部分；舊桌椅重新粉刷，並採蝶古巴特的作法，略加妝點賦予桌椅新生命，營造出悠然高雅的閒適。這當中的夢想、愛與勇氣，創意解決困難，給我們上了珍貴的一課。簡單思考，務實解決當下的需求，也常是最好的創新。
以前年輕上打靶課時，全沒中靶時我們常戲稱吃「麵包」，不知由來，如此真可減卻打靶技術不佳的些許失落感。我們在追求務實與創新時，倘若有所落空，也可用麵包自嘲，並重拾愛與勇氣，朝夢想勇往直前，再出發！ |
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