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第921期
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發行人／
曾燦金局長
總編輯／
謝麗華主任
、
陳秉熙科長
主編／
謝勝隆 校長
編輯／
謝勝隆主編、周明蒨主任、張幸愉校長
第921期
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電子報內容
【2019/6/18
國立教育廣播電台
】
為校廚增能 灃食安排拜訪米其林主廚
灃食教育基金會安排參加SUPER校廚前12強走入米其林殿堂，與三星主廚陳偉強面對面，除了品嚐星級美食滋味，實際體驗食物運用的技巧，也學習頂尖主廚的料理之道，希望能幫助校廚們增進廚藝。
陳偉強主廚大方分享經驗，透露自己做菜的手法，其實就是把菜的原味做出來，而他也期許現場校廚們可以多去發掘在地食材，做出一道道獨有的校園美食，最重要的是懷抱熱情，想著媽媽「為孩子做菜的心情，就可以為我們下一代煮出美味和營養。」
為協助SUPER校廚與國際接軌，灃食教育基金會也將安排得獎校廚赴日進行營養午餐考察，參訪年度食育推進全國大會、培訓校廚的廚藝機構以及進行校園午餐觀摩。
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1：
為校廚增能 灃食安排拜訪米其林主廚
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