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歷史電子報

第931期編輯群

發行人／曾燦金局長
總編輯／謝麗華主任、陳秉熙科長
主編／張云棻校長
編輯／張云棻校長、潘宜均

第931期

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	電子報內容

【2019/11/1 】

最強營養午餐出爐！私立復興高中奪冠，菜色將上架超商

大享食育協會舉辦第二屆台灣學校午餐大賽，以「家鄉好味．到」為主題，全台12個隊伍10月19、20日決賽激戰，最後由台北市私立復興實驗高中奪冠，抱得獎金10萬元，午餐也將商品化上架全家便利商店。

提到學校營養午餐，印象多是「悶太久不好吃」、「都冷掉了」，長期關注校園食育議題的大享食育協會，去年起，透過舉辦競賽與國際交流，希望提升校園營養午餐品質。今年10月19、20日舉辦的2019第二屆學校午餐大賽，全台跨縣市近百組隊伍報名，最後選出12組團隊共24位營養師與廚師進入決賽，大家紛紛端出家鄉特色菜一決勝負，最後由台北市私立復興實驗高中獲得冠軍。除了10萬元獎金、團隊可赴日觀摩「日本全國學校給食甲子園」競賽，今年也增設「便利商店獎」，得獎餐點經研發後，未來將在全家便利商店限量上架，讓更多人重新認識營養午餐。

為期2天的總決賽，分為第1天食育教學及第2天料理實作。食育教學是每隊限時5分鐘，說明參賽料理中的食材特色與營養觀念。隔天料理實作競賽，每隊須在90分鐘內完成6人份學校午餐，從備料到調理的洗、切、烹煮，以及爐火與餐檯的收拾清潔工作，還有剩料多寡都納入評分。菜單必須是過去1年內實際在校供應過的菜色，包含主食、主菜、副菜、湯品及水果或點心，在有限預算內結合今年主題「吃在地」，兼具營養美味與地產特色。

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1：	Http://www.parenting.com.tw/article/5080602-%E6%9C%80%E5%BC%B7%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%8D%88%E9%A4%90%E5%87%BA%E7%88%90%EF%BC%81%E7%A7%81%E7%AB%8B%E5%BE%A9%E8%88%88%E9%AB%98%E4%B8%AD%E5%A5%AA%E5%86%A0%EF%BC%8C%E8%8F%9C%E8%89%B2%E5%B0%87%E4%B8%8A%E6%9E%B6%E8%B6%85%E5%95%86/?c=21

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