國立高雄大學運動健康與休閒學系副教授莊淑姿，這學期開設「休閒農場經營管理與實務」，修課學生不但學理論，還須將規畫內容付諸實行，包括挑選蔬果種類、翻土播種、澆水除蟲等，期間遭遇數次大雨及寒害，導致收成不如預期，實際體驗農民「看天吃飯」的辛勞。
來自廣州大學的交換生黃斌昶表示，光是翻土整地，雙手就磨到破皮、長水泡；忘記將種菜苗的手搖杯、寶特瓶底部鑽洞，導致接連幾場的大雨，大量蓄水無法排出，菜苗泡爛死亡。
「種植大不易，真的需要耐心與經驗。」學生陳昱文有感而發，起初菜苗好像營養不良，瀕臨枯萎，經過持續澆灌、施肥才日漸長大，卻又引來野鳥、蝸牛將鮮嫩菜葉啃食殆盡，僅留光禿根莖。
莊淑姿表示，多數學生欠缺蔬果栽種經驗，事前必須認真做功課，蒐集資訊，也結合環保觀念，回收手搖杯、寶特瓶，嘗試實驗盆栽種植方式。她說，課程培養休閒活動設計、管理能力，並以市民農園為例，訓練學生組織、規畫經營。
【陳景清／高雄報導】
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