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第814期
【2017/5/6
國立教育廣播電台
】
新北深坑豆腐轉型 創意多元美食之旅
近來傳出有部份雞蛋被驗出超量戴奧辛，造成人心惶惶，但其實常見的豆腐與黃豆製品都富含著優質蛋白質，而且膽固醇更低、更健康。
新北市經濟發展局這幾年輔導深坑在地店家，挖掘豆腐的多元美味，除了傳統知名的麻辣、碳烤臭豆腐與炸豆腐外，還包括「紅燒豆腐」、「雙豆捲」等的各種經典及創意豆腐料理，結合周邊的老街文化，歡迎民眾假日出遊時，到深坑體驗人文風情與豆腐美食。