目前全台有6縣市，試辦國中小營養午餐，必須使用「4章1Q」的食材，下學期，還會有超過13縣市加入，不過團膳業者指出，營養午餐要使用吉園圃、CAS等食材，一餐成本要增加5到10元。下學期要加入試辦的雲林縣，已經確定調漲，有六成的學校，一個月營養午餐費，從600元調漲到800元，漲幅超過三成。
為了確保營養午餐食材來源更透明，下學期九月開學，全台至少有19縣市，試辦營養午餐，要使用吉園圃、CAS等「4章1Q」的食材，恐怕會帶動成本增加，其中雲林縣已經確定喊漲，六成的國中小學，學生每個月的營養午餐費，有可能會從現行的600元，調漲到800元。
==雲林石榴國小校長 蔡正龍==
大部分同意是一餐調(漲)10塊
再調漲10塊我們也會反映在
食材上面 特別是針對
所謂4章1Q部分食材的採購
雲林縣多數家長同意多花一點錢，讓孩子吃「4章1Q」的食材，但團膳業者估算，每餐成本得再增加5到10塊，下午來到農委會舉行座談會上、大吐苦水，這學期已經加入試辦的業者指出，中央打算補貼每人每餐3.55元，根本不夠。
==團膳業者 黃武雄==
我們行政部門就多請了3到5個人
來因應這些東西了
這些都不在
我們(原本的)成本範圍內
==台灣省餐盒食品同業公會理事長 邱子暘==
一個營養午餐要四菜一湯
又要那麼好的衛生標準
而且很多的食材
又要這樣的認證 來源
真的他所看不到的成本太多了啦
另外業者也不滿，要找到同時符合CAS和QR CODE溯源標章的洗選蛋，也相當困難。
==團膳業者 黃武雄 vs. 農委會官員==
我們必須使用全台灣省
只有11家CAS(洗選蛋)的廠商
這會不會有一點
我們講官商勾結會比較難聽啦
洗選設備的Q廠
不只那11家
那是我提供給你的第一波名單
那第二波名單會再出來
農委會推動營養午餐使用「4章1Q」食材，是希望業者多用在地生產、有認證的農產品，業者雖然大多表態願意配合，但也抱怨問題不少，農委會表示，還會再走訪各縣市，聽取意見再做檢討。 |