農委會原本規劃，今年八月106學年度開始實施全國中小學的營養午餐，要採用符合4章1Q的國產食材，但因各縣市營養午餐價格、成本不同，加上貨源供應等問題，經農委會評估後，將強制推動改為為獎勵實施。
將青菜倒進大水槽，邊洗還要邊挑選，接著再用大鍋快炒，這些都是學生的營養午餐，營養和衛生都馬虎不得，105學年度開始，包括台中市在內有6個縣市，試辦營養午餐食材需符合4章1Q，但實施不易，106學年度將原本的全面強制改為獎勵實施。
==惠文高中校長 王沛清==
如果在4章1Q的一個強制執行的話
可能會限制菜色的配套
可能反而限縮了那個菜色的變化
可能影響到孩子用餐的那種興趣
==忠明高中營養師 柯佩宜==
就拿我們學校
2千多人用餐來說好了
我們一天需求量
假設是200公斤的肉品
那可是6縣市加起來
可能那麼多所學校
擔心有沒有這麼多
足夠符合4章1Q的產品來提供
4章1Q指的是吉園圃、CAS有機農產品、CAS台灣優良農產品、產銷履歷認證4種標章，再加上台灣生產溯源QR Code，不過除了貨源供應和菜色變化等問題，因為標準變嚴格，還有不少小型學校，更找不到廠商投標，現在規定多了彈性，學校和教育局處也鬆了一口氣。
==台中市教育局主祕 方炳坤==
其實當時我們
也是配合中央的政策
中央因為當時下來是"應採用"
所以當時我們
就是也配合中央政策
那因為很多縣市
都在反應這個問題
所以國教署原則上就同意說
改為"應優先採用"這樣的方式
台中市教育局表示，就算沒有4章1Q，台中市對營養午餐的把關也相當嚴謹，新學年已有18校決標，雖然不強制實施，但鼓勵業者還是能供應4章1Q食材，如果供應超過一半天數，就能向農委會申請補助，希望更多業者響應。
【邱植培 彭煥群 報導】 |