阮筱琪╱臺北報導
一名十六歲的高中女生，近期常頭暈易疲倦，甚至動不動就睡著，日常生活和課業大受影響，日前經門診檢查後發現為嚴重缺鐵，鐵蛋白數值不到最低標的一半；原來她三餐飯後都習慣喝奶茶，導致阻礙身體對鐵的吸收，若不改善就可能貧血。
書田診所家醫科主任醫師周明文昨天表示，鐵的主要功用是形成人體紅血球細胞內的血紅素，可攜帶氧氣至身體的各部位，也協助帶走二氧化碳；缺鐵是身體中鐵含量不夠生理需要，或是鐵的庫存不足；缺鐵者常見的症狀有虛弱、疲累、嗜睡、暈眩、呼吸急促、心悸、臉色蒼白、體力變差等，好發於有月經的女性、快速成長的嬰幼兒及青少年或是素食者。
周明文說，牛奶中的鈣，茶或咖啡的單寧酸，植物中的植物酸、纖維質，以及制酸劑都會妨礙鐵的吸收；根據統計，茶會減少約六成、咖啡會減少約四成的鐵吸收；該名高中女生餐餐配奶茶，不知不覺阻礙了鐵的吸收，因此建議飯前、飯後至少間隔一個小時，再喝奶茶、茶或咖啡；另外，維生素C可提高鐵質吸收，餐後食用含維生素C的水果，有助於鐵的吸收。 |