臺北市長柯文哲昨天前往開平餐飲學校，體驗國際實驗教育班Cooking in English（烹飪英語）課程，他表示多元開放是臺北市的政策，教育也是朝這個方向努力，讓臺北市成為國際化都市。
開平餐飲學校是目前臺灣餐飲科系中唯一採雙語教學的學校。該校的綜合規畫處主任夏瑄澧表示，未來世界沒有國界，語言能力非常重要，因此國際班自成立以來，規畫許多提升英語能力的課程。學生雖具備英語基礎，但到國外實習，廚房動作不夠敏捷，無法很快轉換語言，就會吃虧。烹飪英語課程是由美國主廚全程以英語授課，透過主題教學引導學生學習英語，並習慣多元文化的職場環境，就職後無縫、無痛接軌。
二○一五年成立的國際班採小班制，每年級只有一班，除了烹飪英語課程外，還有全英文托福課程、國際視野課程，畢業後可到國外餐飲職場就職，或是繼續升學。今年將有第一屆畢業生，有些已取得國外學校入學許可。
國際實驗班學生謝采晴說，想成為國際型的美食評論家，所以語言很重要，進到學校後發現，其實不是只有語言，學校還給了學生很多國際觀。
【吳啟綜／臺北報導】 |