陳景清／高雄報導
清明春假快到了，許多兒童喜歡吃潤餅，別以為潤餅蔬菜多就吃不胖，高雄市阮綜合醫院營養師陳香吟警告，小心吃兩捲的熱量就會超標，潤餅的熱量不低，最好當成主餐，一餐吃一捲到兩捲，千萬不要當成點心。
陳香吟表示，外表看似清爽的潤餅，卻隱藏著高熱量，兩捲潤餅的熱量可能就高達一千卡以上，比一份排骨便當所含的八百卡還多！
陳香吟說，一般市售潤餅通常會使用兩張餅皮，熱量相當於四分之一碗的飯，內餡有皇帝豆、苜宿芽、豆芽菜、豆干、芹菜及蛋酥，再撒上花生粉和糖粉，成分高油、高糖，隨便吃幾口，熱量就會超標。 |