期待透過彩繪讓惜食與食安教育扎根國小學生，新北市衛生局與教育局聯手舉辦首創的「惜食、食安，從根做起彩繪教育走廊活動」彩繪活動，邀請到防撞條彩繪藝術家薛惠玲老師帶領敏惠醫護管理專科學校學生及國小學童，一起構思如何將惜食食安故事在防撞條上表現出來。
食安彩繪防撞條系列活動，有文德國小的「惜食、食安創意彩繪-大手拉小手」、八里國小的「親子彩繪」，以及平溪國小的「祖孫情彩繪」，由不同主題帶領學生深入食安的教育理念。
新北市衛生局副局長許朝程表示，許多國家都仍處於飢餓的環境，新北近年推動的惜食分享網、空餐盤運動，都是想告訴民眾珍惜食物的重要性。教育要從小扎根，這次衛生局與教育局結合，在原本不起眼的防撞條上，讓學生與大學生、家長甚至是爺爺奶奶一起創作，將自己的食安知識、惜食理念彩繪上最美麗的色彩。
衛生局指出，在正式彩繪前就與校方結合，花了2到3個月將食安的正確知識、惜食的小故事教導學童，讓他們能學完再進行彩繪構思，讓知識性更完整。
文德國小六年級學生劉芮璇指著自己的防撞條創作暢談理念，希望讓學校的同學們了解自己吃的食物，不要一直吃垃圾食物、重視自己的健康。 |