農委會擬從今年九月起，在全臺各地國中小營養午餐實施「四章一Q」政策，食材採購符合標準的學校，可獲政府補助每名學生三點五元，預估一年增加十二億元預算。一般學校反映會增加人力與行政成本，偏鄉國小認為無力配合新政策，政府須提出配套措施。
推動學校午餐使用「四章一Q」生鮮食材，確保學生吃到優質安全的國產農產品，政策方向值得肯定。然而落實到執行面，學校第一線人員增加許多行政負擔，包括營養師及午餐祕書的配置數量不足；核銷驗收認定程序繁複；偏鄉資源不足實施困難，這些問題都必須克服。
目前各校均自行採購四章一Q食材，為確保食材符合標準，耗費不少人力。農委會應要求各縣市政府成立食材供應平臺，由平臺篩選出符合標準的食材，學校直接到平臺購買取貨，簡化行政流程並節省各校檢驗人力。偏鄉小校比一般學校更缺資源，教育部應另訂專案獎助輔導，以免因城鄉差距，學生的午餐品質出現嚴重落差。
目前教育部在補助款評分項目，已納入四章一Q的實施比率。除了以獎補助款督促，務實解決學校面臨的人力與行政問題，可加速政策落實，提升營養午餐品質。 |