阮筱琪／臺北報導
根據國健署今年調查，國人肥胖盛行率已破四成五，創歷史新高；而晨光健康營養專科諮詢中心昨天發表「家中存糧&孩童生活型態調查」顯示，家長準備的存糧種類與兒童肥胖有高度關聯。
營養師趙函穎引瑞典研究表示，人體的脂肪細胞在童年與青春期時會不斷增加，但二十歲後無論胖瘦，體內脂肪細胞的更新率則維持在每年百分之八點四左右，也就是二十歲前脂肪細胞數量越多，形成胖體質的機率也會增加。
趙函穎說，根據調查，國內有九成家長會為孩子準備點心存糧，八成家長會準備高熱量食物，其中前三名分別為洋芋片、冰淇淋和泡麵。建議家中冰箱存糧最好以高纖食物取代高熱量食物，從小控制孩童體內脂肪細胞量。 |