超市變成國小教室！為了提升國小學生對營養學的認識，教育部國教署委託台北醫學大學保健營養學系規劃一系列營養學課程，讓國小學童先在課堂上學習營養知識，接著在老師的引領下，進入超市、超商等生活場域應用學習。上過此一「超市課」的國小學生，紛紛表示「上課太有趣」。
國教署表示，此一營養學課程針對國小低、中、高三種年級，打造三套不同的課程教案。低年級先教學童認識六大營養素，中年級除了讓學童學習如何營養標示閱讀，更教導學童如何計算食品中糖的含量；高年級則教孩子製作簡單的午餐，並從中學習計算卡路里。這三種課程教案會先經過試教試辦，修正後放上網路平台，供全台國小師生使用。
這套課程目前已在台北市部分國小試辦。以台北市信義國小中年級為例，將此一營養學教案運用於該校的健康與體育課程之中，由老師在課堂上說明精緻糖食物吃多了對身體的危害，並教導學童如何看懂營養標示、找出飲食中甜蜜陷阱。接著帶孩子進入超商認識各種含糖食物，讓學童DIY貼上吃過的食物品項，找出含糖量貼在資料夾中。
國教署指出，近年愈來愈多國家推廣孩童參訪超市、雜貨商店，藉此認識各種食物、了解營養成分。國外文獻也提到，孩童在老師的引領下訪視超市，對食物的認識更深一層，會選擇較不易造成肥胖的食物，亦會改變飲食習慣，懂得多元攝取營養食物。 |