傳統習俗在除夕夜當天是全家人圍爐，用豐盛飲食犒賞一整年的辛勞，慢慢吃同時也藉此聯繫情感，有長長久久之意。臺北市立聯合醫院中興院區營養師徐裴莉指出，許多傳統年菜是肉類居多，蔬菜量較少，加上是高油、高鹽、高糖的零嘴，對有糖尿病、高血壓、高血脂等慢性病患造成健康上的負擔，健康的人在過完年後也可能胖了一大圈。
徐裴莉營養師建議，不管家人是否有慢性病的危險因子或是身體健康者，應該在飲食上攝取富含膳食纖維的全榖雜糧，來穩定血糖、調節膽固醇、控制體重及促進腸道健康;多吃蔬菜水果可以提升免疫力並且延緩老化。
如果希望過完年後不長肉，年節期間就要多攝取高纖食物、一天喝2000-3000毫升的白開水及搭配適當體能活動，就能讓您保持健康活力而不發胖。 |