果糖甜度高，是加工食品的好幫手，市面上不論是珍珠奶茶杯裝飲料還是蛋糕，多會使用人工果糖調味。不過美國最新研究卻顯示，果糖會讓身體與肝臟囤積脂肪的速度，比其他糖類都快，容易造成脂肪肝進而危害健康。
炎熱的天氣裡，來杯冰涼的珍珠奶茶是不少人的最愛，不過珍珠奶茶通常都是用果糖來調味，而美國最新研究顯示，果糖甜度高雖然不刺激胰島素，但卻會讓身體產生大量的三酸甘油脂，也就是說人體會將果糖轉換成脂肪，容易造成脂肪肝。
董氏基金會營養組主任許惠玉指出，「果糖比別的糖還容易變成脂肪，使血中的三酸甘油脂進而變成脂肪肝，致腰圍變粗而罹新陳代謝症候群。」
雖然果糖甜度高，比起其他糖類可以少使用一些，但是高果糖的攝取，還是會對健康帶來隱憂，像是一杯500cc的珍珠奶茶，果糖熱量約200大卡，換算下來等於是吃下11顆方糖，長期下來，除了肥胖問題，還很容易產生脂肪肝，甚至引發肝纖維化風險。營養師提醒民眾，含糖飲料最好還是少碰為妙。
(新聞來源：東森新聞記者徐敬芸、鄭偉宏)
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