豆菜是高纖、低熱量的蔬菜，消基會抽檢39件豆菜樣品，結果有20件不符合「農藥殘留容許量標準」，不合格率超過5成，甜豆不合格比率達竟然達100%，而且還驗出14種農藥。
消基會去年9月至10月間前往傳統市場及量販店，購買市售醜豆、敏豆、豌豆及甜豆等豆菜類農作物，總計購得39件樣品並進行農藥殘留檢測。
抽查發現，2件醜豆樣品都檢出殘留農藥，豌豆則有8件檢出多種農藥，且有7件超量，檢出農藥殘留種類為2至13種；甜豆則是7件都有檢出多種農藥且超量，檢出農藥殘留種類為7至14種，不合格比率達100%。
消基會呼籲消費者，慎選商品或購買地點，以甜豆為例，全數含有超量農藥，風險較高，建議考慮改買其他種類蔬菜，以避免風險。購回的食材，除了以清水多次清洗外，加熱烹調時，記得將鍋蓋打開，使部分農藥隨蒸氣揮散，也是一種降低農藥殘留的方式。浸泡食材的水，切記要倒掉，不要再倒入鍋中一同烹煮。菜盤裡的所剩下的湯汁不要拿來拌飯或加開水變成菜湯、喝掉，以避免攝取可能的農藥。
消基會也提醒農友，應熟悉農藥的使用特性、可使用的作物，以生產安全的農產品，可保護使用農藥自身的安全，同時也保障消費者食用的安全。 |