黃國甦／臺北報導
衛福部食品藥物管理署署長吳秀梅日前表示，餐飲業者應戴口罩，以免飛沫噴入食物，傳播病菌。不過，對於餐飲業者的口罩戴得不正確或未戴，至今未見食藥署針對疫情訂定相關規範、加強取締或相應的強制作為。臺灣大學公共衛生學院昨天舉辦「抗2019-nCoV疫情說明會」，有學者指出，食藥署在這次新型冠狀病毒肺炎的防疫中嚴重缺席。
臺大公共衛生學院環境與職業健康科學研究所教授陳志傑表示，人體深呼吸、呼氣均會噴出可傳播病毒的「氣膠」，並非打噴嚏、咳嗽才會傳播。餐飲業者正確戴口罩應是常識，建議主管機關訂定強制規範，地方衛生局也應加強稽查。
臺北市師大商圈餐飲業者指出，口罩對餐飲業非常重要，但政府不重視，店員犧牲工作時間排隊購買的口罩不敷使用，目前店內存貨不足一盒，用完不知道下一盒在哪裡。
此外，由於超商或藥局分裝口罩時，分裝人員都沒有穿隔離裝備，店家擔心影響食品安全，建議口罩分配應連結戶政系統，以家戶為單位自行調配，不僅節省民眾排隊時間，也確保口罩衛生。
食藥署回應，餐飲業者不需使用醫用口罩，可戴棉布、紙質、活性碳等一般口罩，以達到衛生安全。 |