|
|
第817期
|
|
|
|
|
|
|
【2017/5/26 國語日報】 |
|
|
高市金竹料理闖關 甜鹹好滋味 |
|
|
|
|
|
| |
|
陳景清/高雄報導
端午節快到了,高雄市內門區金竹國小的料理闖關活動也登場,全校學生分低、中、高年級三組進行,包括西谷米甜粽、日式流水涼麵,以及奶油焗烤現採竹筍等,一桌的鮮甜好滋味,不但讓學生大飽口福,也認識社區特有資源竹子的多元用途。
校長王郁昭表示,今年結合小校教育翻轉在地的計畫,利用社區的特有資源竹子,創新規畫「領略大傑顛、翻轉金竹里」課程,從探索平埔文化,追根溯源先民遺跡,到了解當地經濟產業及運用竹子素材藝術創作等。
料理闖關活動的美食有甜有鹹,例如西谷米甜粽,傳統的臺灣粽是使用糯米,校方考量部分學生是越南新住民之子,因此,仿效越南飲食文化,運用西谷米來做甜粽。
又長又大的竹子是很好的建築材料,用來製作竹筒飯也很受歡迎,但該校教師團隊發揮巧思,製作日式流水涼麵,在打通竹節的竹子注入冰水,冰鎮後的流水涼麵又Q又好吃。 |
|
|
|
|
|
|
|
|