臺北市教育e週報


	我要訂閱取消訂閱


	點閱次數： 59805985 訂閱人數： 58172

歷史電子報

第822期編輯群

發行人／曾燦金局長
總編輯／陳素慧科長、楊淑妃主任
主編／江啟昱校長
編輯／黃明秀老師、江啟昱校長、李文英主任、李成華老師

第822期

		點閱次數： 307
	電子報內容

【2017/6/30 公共電視新聞網】

營養午餐食材需符"4章1Q" 縣市實施不易

  農委會原本規劃，今年八月106學年度開始實施全國中小學的營養午餐，要採用符合4章1Q的國產食材，但因各縣市營養午餐價格、成本不同，加上貨源供應等問題，經農委會評估後，將強制推動改為為獎勵實施。

  將青菜倒進大水槽，邊洗還要邊挑選，接著再用大鍋快炒，這些都是學生的營養午餐，營養和衛生都馬虎不得，105學年度開始，包括台中市在內有6個縣市，試辦營養午餐食材需符合4章1Q，但實施不易，106學年度將原本的全面強制改為獎勵實施。

  ==惠文高中校長王沛清==
  如果在4章1Q的一個強制執行的話
  可能會限制菜色的配套
  可能反而限縮了那個菜色的變化
  可能影響到孩子用餐的那種興趣

  ==忠明高中營養師柯佩宜==
  就拿我們學校
  2千多人用餐來說好了
  我們一天需求量
  假設是200公斤的肉品
  那可是6縣市加起來
  可能那麼多所學校
  擔心有沒有這麼多
  足夠符合4章1Q的產品來提供

  4章1Q指的是吉園圃、CAS有機農產品、CAS台灣優良農產品、產銷履歷認證4種標章，再加上台灣生產溯源QR Code，不過除了貨源供應和菜色變化等問題，因為標準變嚴格，還有不少小型學校，更找不到廠商投標，現在規定多了彈性，學校和教育局處也鬆了一口氣。

  ==台中市教育局主祕方炳坤==
  其實當時我們
  也是配合中央的政策
  中央因為當時下來是"應採用"
  所以當時我們
  就是也配合中央政策
  那因為很多縣市
  都在反應這個問題
  所以國教署原則上就同意說
  改為"應優先採用"這樣的方式

  台中市教育局表示，就算沒有4章1Q，台中市對營養午餐的把關也相當嚴謹，新學年已有18校決標，雖然不強制實施，但鼓勵業者還是能供應4章1Q食材，如果供應超過一半天數，就能向農委會申請補助，希望更多業者響應。

  【邱植培彭煥群報導】

相關連結：

1：	營養午餐食材需符"4章1Q" 縣市實施不易

附檔：

	建議使用Internet Explorer5.5以上版本瀏覽器及解析度1024*768 臺北市市府路一號八樓管理單位臺北市教師研習中心臺北益教網