臺北市教育e週報


	我要訂閱取消訂閱


	點閱次數： 59803563 訂閱人數： 58172

歷史電子報

第889期編輯群

發行人／曾燦金局長
總編輯／謝麗華主任、陳秉熙科長
主編／江啟昱校長
編輯／黃明秀老師、江啟昱校長、李文英主任、李成華老師

第889期

		點閱次數： 366
	電子報內容

【2018/10/12 公共電視新聞網】

新北鄧公國小營養午餐五星主廚操刀

  為讓學生吃得安全健康，新北市淡水區的鄧公國小請來飯店五星級的師傅與營養師合作，讓營養午餐變的親像辦桌，學生愛吃，也吃得健康。

  早上7點鐘，小學生還沒開始上課，鄧公國小的營養師與廚房阿姨們早已上工，反覆檢查午餐的食材，並熟練的預備每一道菜的份量，嚴格的把關都為了餵飽1600位小朋友的肚子。

  餐廳主廚陳木樹表示，「學童的菜單畢竟是供應給比較小的朋友，那會避免盡量不要有魚刺，免得說小孩子在食用過程的一些意外，也規劃盡量少油炸的東西，那再藉由營養師去把它換算為營養。」

  雖然只是營養午餐，但是對於食材的要求卻一點也不馬虎。有機的蔬菜加無農藥標章的雙重保證，就連調味的紅蔥頭也都自己手工製作，只為了讓學生吃到最衛生、最安心的食材。

  餐廳主廚陳木樹說，「這裡的營養午餐都是經過政府認證的，食安衛生方面都得到相對的保障，這裡也不提供飲料，都是提供一些水果，不然就是自製的豆漿，自己黃豆去浸泡磨成。」

  自設廚房的成本比較高，也花上許多時間準備，但是許多小朋友表示每天都會期待營養午餐吃什麼。營養師與廚房阿姨們努力把菜色做得更好，讓每位師生都吃得安心又開心。

  【公民記者潘紀希曾映如  台北採訪報導】

相關連結：

1：	新北鄧公國小營養午餐五星主廚操刀

附檔：

	建議使用Internet Explorer5.5以上版本瀏覽器及解析度1024*768 臺北市市府路一號八樓管理單位臺北市教師研習中心臺北益教網